□ 温 □ 平 (五选一) 其五味是偏: ■ 甘 □ 辛 □ 酸 □ 苦 □ 咸 (多选) 【品名】 麻油杏鲍菇汤 【材料】 A. 杏鲍菇 150 克、老姜 50 克、高丽菜 250 克、枸杞 10 粒 ...以上就是我们的一个案例，接下来要请大家在下面的几个食 谱，就其中的组成请大家来预测一下可能的四气五味： 【品名】 地瓜薏仁粥 【材料】 A. 大麦仁(小薏仁)150 公克，绿豆 30 公克 B. 黄 ... B. 香油适量 C. 麻油 100 毫升、米酒 3 大匙 D. 盐适量 您认为其四气是: □ 寒 ■ 凉 □ 热 □ 温 □ 平 (五选一) 其五味是偏:□ 甘 ■ 辛 □ 酸 □ 苦 □ 咸 (多 ...选) 【品名】 麻油枸杞川七 【材料】 A. 川七 270 克，枸杞 30 克 B. 生姜 15 克 C. 麻油 1.5 大匙 D. 水 250 克，盐 1/2 小匙，山药 250 克您认为其四气是

匙，辣椒粉 2 汤匙，麻油 1 汤匙 D. 芝麻 2 茶匙 【作法】 1. 大豆芽洗净，韭菜和红萝卜清净切段，蒜头压成蓉，备用 2. 锅中加水煮沸，放入一茶匙盐和两片姜片，放入大豆芽菜煮约8-10分钟 ...: □ 寒 □ 凉 □ 热 √ 温 □ 平 (五选一) 其五味是偏: □ 甘 √ 辛 □ 酸 □ 苦 □ 咸 (多选) 【品名】 麻油杏鲍菇汤 【材料】 A. 杏鲍菇150克、老姜50克、高丽菜250克、枸 ...先看案例： 【品名】 凉拌大豆芽 【材料】 A. 大豆芽菜 450克，韭菜 适量，红萝卜 适量，蒜泥 2 茶匙 B. 盐 1 茶匙，姜 2 片 C. 砂糖 1 茶匙，白醋 3 汤匙，豉油 1.5 汤 ...碗中放入大豆芽菜、韭菜、红萝卜，然后加入砂糖、蒜泥、白醋、豉油、辣椒粉、麻油，拌匀 7. 最后撒上芝麻，完成 【中医观点分析】 我们依本品项的组成来分析，其中的豆芽菜的功用在于清热，消暑，解毒，利尿 ...中，消食，理气，解毒，杀虫; 醋可以用来止血，化瘀消积，安蛔，解毒; 酱油能够清热，解毒; 辣椒之作用在温中，散寒，开胃，消食; 麻油依中医的观点来看可以补肝肾，润五脏，益精血，滋阴，润肠，乌发; 芝

□ 咸 (多选) 【品名】 麻油杏鲍菇汤 【材料】 A. 杏鲍菇150克、老姜50克、高丽菜250克、枸杞10粒 B. 香油适量 C. 麻油100毫升、米酒3大匙 D. 盐适量 您认为其四气是 ...在下面的几个食谱，就其中的组成请大家来预测一下可能的四气五味： 【品名】 地瓜薏仁粥 【材料】 A. 大麦仁(小薏仁)150公克，绿豆30公克 B. 黄地瓜100公克，红地瓜100公克 C. 冰糖

答题：1.地瓜薏仁粥，其四气是凉，其五味是甘。 2.桂圆黑糖米糕，其四气是温，其五味是甘。 3.麻油杏鲍菇汤，其四气是温，其五味是咸。 4.麻油枸杞川七，其四气是温，其五味是咸。

第二十次课后作业。感冒: 麻黄单味药（发散风寒药）对应食物表。 外感感冒:姜，葱，青紫苏（怀孕可服）罗勒（感冒恶风者，腹痛呕吐，腹泻，）迷迭香 泡水（孕妇禁服） 咳嗽型感冒:生姜，冬爪，杏子，松子 ...苏，香菜，芥未，黑糖，山药，芥菜，大白菜，白扁豆，洋葱，辣椒， 甜椒，青紫苏，青椒，百里香，九层塔。 恶风:葱姜，花椒，梨子，柚子，火龙果，枇杷，小白菜。葡萄，萝卜，百香果，荷兰芹， 黄豆，黑豆，香莱，鸭子汤，鲤鱼，鲫鱼汤， ...，大麦，昆布，海苔，牛肉，芦荀，蛤蛎，猪肝，香姑，鲤鱼，鸭肉，麦茶，慈菇，椰子，海藻，乌鱼，田鸡，米豆，红土木，紫菜，葫芦， 菜豆，哈蜊，鲫鱼，黄豆，黑豆，玉米荀，白凤菜，薏苡仁。 伤寒感冒：葱姜，紫

第二十次课后作业。感冒: 麻黄单味药（发散风寒药）对应食物表。 外感感冒:姜，葱，青紫苏（怀孕可服）罗勒（感冒恶风者，腹痛呕吐，腹泻，）迷迭香 泡水（孕妇禁服） 咳嗽型感冒:生姜，冬爪，杏子，松子 ...苏，香菜，芥未，黑糖，山药，芥菜，大白菜，白扁豆，洋葱，辣椒， 甜椒，青紫苏，青椒，百里香，九层塔。 恶风:葱姜，花椒，梨子，柚子，火龙果，枇杷，小白菜。葡萄，萝卜，百香果，荷兰芹， 黄豆，黑豆，香莱，鸭子汤，鲤鱼，鲫鱼汤， ...，大麦，昆布，海苔，牛肉，芦荀，蛤蛎，猪肝，香姑，鲤鱼，鸭肉，麦茶，慈菇，椰子，海藻，乌鱼，田鸡，米豆，红土木，紫菜，葫芦， 菜豆，哈蜊，鲫鱼，黄豆，黑豆，玉米荀，白凤菜，薏苡仁。 伤寒感冒：葱姜，紫

(多选) （1.桂圆性温味甘；2.糯米性温味甘3.绍兴酒性温味辛甜酸苦； 4.黑糖性温味甘5.白砂糖性寒味甘） 三、【品名】 麻油杏鲍菇汤 【材料】 A. 杏鲍菇150克、老姜50克、高丽菜250克 ...上就是我们的一个案例，接下来要请大家在下面的几个食谱，就其中的组成请大家来预测一下可能的四气五味： 一、【品名】 地瓜薏仁粥 【材料】A. 大麦仁(小薏仁)150公克，绿豆30公克 B. 黄地瓜 ...淡；2.绿豆性凉，味甘； 3.黄地瓜性平味甘；4.红地瓜性平味甘；5.冰糖性平味甘。 凉：180/415=43%，平：235/415=56%） 二、【品名】 桂圆黑糖米糕 【材料】A. 桂圆60g B ...、枸杞10粒 B. 香油适量 C. 麻油100毫升、米酒3大匙 D. 盐适量 您认为其四气是: □ 寒 ☑凉 □ 热 □温 □ 平 (五选一) 其五味是偏: ☑ 甘 □ 辛 □ 酸□ 苦 □ 咸 (多 ...选) （1.杏鲍菇性凉味甘；2.老姜性温味辛；3.高丽菜性平味甘； 4.枸杞性平味甘；5.米酒性热味苦甘辛6.香油性温味甘辛 7.麻油性凉味甘8.盐性寒味咸） 凉150/515=29%，温50/515

(五选一) 是 温 其五味是偏: R 甘 R 辛 □ 酸 □ 苦 □ 咸 (多选)是 甘 辛 【品名】 麻油杏鲍菇汤 【材料】 A. 杏鲍菇150克、老姜50克、高丽菜250克、枸杞10粒 B. 香 ...以上就是我们的一个案例，接下来要请大家在下面的几个食谱，就其中的组成请大家来预测一下可能的四气五味： 【品名】 地瓜薏仁粥 【材料】 A. 大麦仁(小薏仁)150公克，绿豆30公克 B. 黄地瓜 ...油适量 C. 麻油100毫升、米酒3大匙 D. 盐适量 您认为其四气是: □ 寒 □ 凉 □ 热 R 温 □ 平 (五选一) 是 温 其五味是偏: R 甘 R 辛 □ 酸 □ 苦 □ 咸 (多选) 是 ...甘 辛 【品名】 麻油枸杞川七 【材料】 A. 川七270克，枸杞30克 B. 生姜15克 C. 麻油1.5大匙 D. 水250克，盐1/2小匙，山药250克 您认为其四气是: □ 寒 □ 凉 □ 热

温）、食用油15g（味甘、性平） 请问：您认为其四气是：□ 寒 □ 凉 □ 热 ☑ 温 □ 平（五选一） 其五味是偏： ☑ 甘 ☑ 辛 □ 酸 □ 苦 □ 咸（多选） 3、【品名】 麻油杏鲍菇汤 【材 ...作业：请就下面几个食谱的组成，预测一下可能的四气五味： 1、【品名】地瓜薏仁粥 【材料】 A. 大麦仁(小薏仁)150公克（味甘淡、性微寒）、绿豆30公克（味甘、性寒） B. 黄地瓜100公克（味甘 ...料】 A. 杏鲍菇150克（味甘、性凉）、老姜50克（味辛、性微温）、高丽菜250克（味甘、性温）、枸杞10粒（味甘、性平） B. 香油适量（味甘、性平微凉） C.麻油100毫升（味甘、性凉）、米酒3 ...】 麻油枸杞川七 【材料】 A. 川七270克（味甘微苦、性微温），枸杞30克（味甘、性平） B. 生姜15克（味辛、性温） C. 麻油1.5大匙（味甘、性凉） D. 水250克（味甘淡、性平），盐1/2

五味是偏: R 甘 R 辛 □ 酸 □ 苦 □ 咸 (多选) 【品名】 麻油杏鲍菇汤 【材料】 A. 杏鲍菇150克、老姜50克、高丽菜250克、枸杞10粒 B. 香油适量 C. 麻油100毫升、米酒 ...以上就是我们的一个案例，接下来要请大家在下面的几个食谱，就其中的组成请大家来预测一下可能的四气五味： 【品名】 地瓜薏仁粥 【材料】 A. 大麦仁(小薏仁)150公克，绿豆30公克 B. 黄地瓜 ...3大匙 D. 盐适量 您认为其四气是: □ 寒 □ 凉 □ 热 □ 温 R 平 (五选一) 其五味是偏: R 甘 R 辛 □ 酸 □ 苦 □ 咸 (多选) 【品名】 麻油枸杞川七 【材料】 A. 川七 ...270克，枸杞30克 B. 生姜15克 C. 麻油1.5大匙 D. 水250克，盐1/2小匙，山药250克 您认为其四气是: □ 寒 □ 凉 □ 热 R 温 □ 平 (五选一) 其五味是偏: R 甘 R 辛 □ 酸 □ 苦 □ 咸 (多选)