作业：请就下面几个食谱的组成，预测一下可能的四气五味：
1、【品名】地瓜薏仁粥
【材料】
A. 大麦仁(小薏仁)150公克（味甘淡、性微寒）、绿豆30公克（味甘、性寒）
B. 黄地瓜100公克（味甘、性平）、红地瓜100公克（味甘、性平）
C. 冰糖35公克（味甘、性平）
请问：您认为其四气是：□ 寒 ☑ 凉 □ 热 □ 温 □ 平（五选一）
其五味是偏： ☑ 甘 □ 辛 □ 酸 □ 苦 ☑ 咸（多选）
2、【品名】 桂圆黑糖米糕
【材料】
A. 桂圆60g （味甘、性温）
B. 糯米370g（味甘、性温）、绍兴酒50g（味辛、性温）
C. 黑糖80g （味甘、性温）、二砂糖30g（味甘、性温）、食用油15g（味甘、性平）
请问：您认为其四气是：□ 寒 □ 凉 □ 热 ☑ 温 □ 平（五选一）
其五味是偏： ☑ 甘 ☑ 辛 □ 酸 □ 苦 □ 咸（多选）
3、【品名】 麻油杏鲍菇汤
【材料】
A. 杏鲍菇150克（味甘、性凉）、老姜50克（味辛、性微温）、高丽菜250克（味甘、性温）、枸杞10粒（味甘、性平）
B. 香油适量（味甘、性平微凉）
C.麻油100毫升（味甘、性凉）、米酒3大匙（味甘辛、性温）
D. 盐适量（味咸、性寒）
请问：您认为其四气是：□ 寒 □ 凉 □ 热 ☑ 温 □ 平（五选一）
其五味是偏： ☑ 甘 ☑ 辛 □ 酸 □ 苦 ☑ ‘咸（多选）
4、【品名】 麻油枸杞川七
【材料】
A. 川七270克（味甘微苦、性微温），枸杞30克（味甘、性平）
B. 生姜15克（味辛、性温）
C. 麻油1.5大匙（味甘、性凉）
D. 水250克（味甘淡、性平），盐1/2小匙（味咸，性寒），山药250克（味甘、性平）
请问：您认为其四气是：□ 寒 □ 凉 □ 热 □ 温 ☑ 平（五选一）
其五味是偏： ☑ 甘 ☑ 辛 □ 酸 口苦 ☑ 咸（多选）
暂无回复