【作法】 1. 大豆芽洗净，韭菜和红萝卜清净切段，蒜头压成蓉，备用 2. 锅中加水煮沸，放入一茶匙盐和两片姜片，放入大豆芽菜煮约8-10分钟 3. 把大豆芽菜捞起后，放入冰水中浸泡1分钟，沥干水份 4 ...大家好: 我们的精一书院在下一次的课程里面，我们要介绍一个非常特别而有趣的主题，也就是我们历代的食物本草，这是本草学在食物的药性研究上的成就。事实上我们即将出版的《药食心源》这本书可以说是我们中医饮 ...食的总整理，在这本书里面我们不但把历代著名的食物本草著作做了一次详尽的说明，也把四季二十四节气的饮食要点整理好，我们更把食物的药性分类整理出来，而根据食物的药性分类我们也可以把任何一个食谱透过问止中医 ...学习大脑的功能把它做分析(这部份的程序在之后才会发表)。这是中医食疗在现代科技下的一个运用，我们可以看看下面这一个例子，这是来自于《药食心源》这本书中的一个食谱，可以看到我们怎么样来做食物结构分析 ...。 而在这个案例之后，我们将要请大家来尝试着看看我列出的几个食谱中的药性分布应该是如何，主要是来预测一下四气五味分。 我们先看案例： ----------- 【品名】 凉拌大豆芽 【材料】 A. 大豆芽菜

第20课从历代名著到《药食心源》 在下面的几个食谱，就其中的组成预测可能的四气五味： 【品名】 地瓜薏仁粥 【材料】 A. 大麦仁(小薏仁)150公克，绿豆30公克 B. 黄地瓜100公克，红地瓜 ...100公克 C. 冰糖35公克 请问： 您认为其四气是：寒 □ 凉 □ 热 □ 温 √ 平 (五选一) 其五味是偏：√ 甘 □ 辛 □ 酸 苦 □ 咸 (多选) 【品名】 桂圆黑糖米糕 【材料】 A.桂 ...圆60g B.糯米370g，绍兴酒50g C.黑糖80g，二砂糖30g，食用油15g 请问： 您认为其四气是：□ 寒 凉 □ 热 √ 温 □ 平 (五选一) 其五味是偏： √ 甘 √ 辛 酸 □ 苦 ... □ 温 √ 平 (五选一) 其五味是偏：√ 甘 √ 辛 □ 酸 □ 苦 √ 咸 (多选) 【品名】 麻油枸杞川七 【材料】 A.川七270克，枸杞30克 B.生姜15克 C.麻油1.5大匙 D.水 ...250克，盐1/2小匙，山药250克 您认为其四气是： √ 寒 □ 凉□ 热 □ 温 □ 平 (五选一) 其五味是偏：√ 甘 √ 辛 □ 酸 □ 苦 √ 咸 (多选)

，五果为辅，五蓄为益，五菜为充 四气，寒热温凉药性， 五味:辛酸甘苦咸，咸可以攻坚 氯化钠，就是咸味 脚抽筋，睡前喝杯糖水 食物在治病起到很大作用 魏晋南北朝，葛洪先生提出《肘后方，手一伸就有 真正有了 ...朝李时珍《本朝纲目》 神仙服食，道家葫芦卖的什么药，黑芝麻丸。黑芝麻一定把皮去掉 明朝《食物本草，朱元璋第五子《救荒本草，唯一一本可以食用野生著作 清代:外族入侵，文人就在文学宗教发展，日本国会馆有这 ...在唐朝，孙思邈《肘后千金要方》《食治》篇叫孟冼《食疗本草》 食医心鉴 煲汤，煲汤食疗，老的慢，赵雅芝 宋元明时期，宋朝科学非常发达时期，养老奉亲书。中医养生抗老食物书。 《饮膳正要》，元代饮膳太医，明 ...本书 药师心源，是林医生和学生一块做的 过了40岁是你已经负责，清朝的书离现代比较近 饭和面，饭是比较好，补气一天吃三次饭，煮饭:去店里面的水气，米中性，但还是水湿，传统煮法去水湿，不粘，有店，专门去

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