先看案例： 【品名】 凉拌大豆芽 【材料】 A. 大豆芽菜 450克，韭菜 适量，红萝卜 适量，蒜泥 2 茶匙 B. 盐 1 茶匙，姜 2 片 C. 砂糖 1 茶匙，白醋 3 汤匙，豉油 1.5 汤 ...匙，辣椒粉 2 汤匙，麻油 1 汤匙 D. 芝麻 2 茶匙 【作法】 1. 大豆芽洗净，韭菜和红萝卜清净切段，蒜头压成蓉，备用 2. 锅中加水煮沸，放入一茶匙盐和两片姜片，放入大豆芽菜煮约8-10分钟 ...: □ 寒 □ 凉 □ 热 √ 温 □ 平 (五选一) 其五味是偏: □ 甘 √ 辛 □ 酸 □ 苦 □ 咸 (多选) 【品名】 麻油杏鲍菇汤 【材料】 A. 杏鲍菇150克、老姜50克、高丽菜250克、枸

大家好: 我们的精一书院在下一次的课程里面，我们要介绍一个非常特别而有趣的主题，也就是我们历代的食物本草，这是本草学在食物的药性研究上的成就。事实上我们即将出版的《药食心源》这本书可以说是我们中医饮 ...学习大脑的功能把它做分析(这部份的程序在之后才会发表)。这是中医食疗在现代科技下的一个运用，我们可以看看下面这一个例子，这是来自于《药食心源》这本书中的一个食谱，可以看到我们怎么样来做食物结构分析 ...偏: ■ 甘 ■ 辛 □ 酸 □ 苦 □ 咸 (多选) 【品名】 麻油杏鲍菇汤 【材料】 A. 杏鲍菇150克、老姜50克、高丽菜250克、枸杞10粒 B. 香油适量 C. 麻油100毫升、米酒3大匙

、山苦瓜、山茼蒿、枸杞葉、火龍果、白花菜、白鳳菜、空心菜、筊白筍、苦菊菜、菠蘿蜜、薏苡仁、薰衣草、馬齒莧、鹹鴨蛋、龍鬚菜、佛手瓜、豆瓣菜、豬腸 ■ 患處發熱 : 醬油、雞蛋白、龍葵、馬齒莧■ 惡寒 ...豆、皇帝豆 ■ 尿量多 : 韭菜 ■ 遺尿 : 覆盆子、蓮子 ■ 小便痛 : 大麥、麥茶、山芹菜、龍鬚菜 ■ 尿量少 : 苦瓜 ■ 血尿 : 萵苣、蓮藕、A菜、絲瓜、空心菜、苦菊菜、馬齒莧、黑木耳 ...、明日葉、白鳳菜、空心菜、筊白筍、苦菊菜、葵瓜子、薏苡仁、西蘭花、雪裡紅、龍鬚菜、豆瓣菜 ■ 夜尿 : 覆盆子 ■ 腎虧 : 雞肉、海參 ■ 無痰 : 麥芽糖 ■ 痰中帶血 : 橄欖油、百合根、冰糖、橄 ...、菠菜、蓮藕、蠶豆、豆腐、豬肝、西洋芹、雞蛋白、絲瓜、茉莉、莧菜、蔥頭、薄荷、香椿、枸杞葉、番薯葉、白帶魚、空心菜、黑木耳、決明子茶、椰子油、豆瓣菜 ■ 瘀血_血瘀 : 栗子、桃子、白酒、螃蟹、韭菜 ...、菠蘿蜜、葵瓜子、虱目魚、開心果、鮑魚菇、鵪鶉蛋、麥芽糖、雞蛋、黑棗、龍眼肉、豬腰子、酒釀 ■ 脫肛 : 冬瓜、豬肝、豬腸 ■ 食慾不振 : 啤酒、扇貝、檸檬、番茄、白酒、紅酒、羊肉、胡椒、蓮藕、蘋果

外感感冒：大蒜，生姜，洋葱，香菜 咳嗽感冒：生姜，冬瓜，山药，枇杷，柑橘，柿子，银杏，鸭肉 容易感冒：松子，牛奶，牛肉，小米，海参，黄豆，开心果，猴头菇 伤寒感冒：葱，生姜，洋葱，紫苏，青椒，香菜，百里香 恶风感冒：桂枝，洋葱，菠菜，香菜

、菠蘿蜜、葵瓜子、虱目魚、開心果、鮑魚菇、鵪鶉蛋、麥芽糖、雞蛋、黑棗、龍眼肉、豬腰子、酒釀； 体质虚：松子、牛奶、牛肉、白酒、紅酒、羊肉、蝦子、豬肉、鰻魚、沙丁魚、花椰菜、青花魚、高麗菜、小米、海參、火 ...腿、粳米、羊奶、舞茸、花豆、草菇、草魚、豆漿、豬肚、鯖魚、鵝肉、黃豆、枸杞葉、比目魚、猴頭菇、白帶魚、虱目魚、西蘭花、西谷米、金針菇、開心果、鹹鴨蛋； 自汗：糯米、西谷米、小麥草; 伤寒感冒:蔥、生薑

、芥菜、酸菜、鴨蛋、大白菜、小白菜、小荳蔻、比目魚、火龍果、白木耳、百香果、百里香、虱目魚、西谷米、雪蓮子、鹹鴨蛋、麥芽糖、包心芥菜、佛手瓜、豆瓣菜 容易感冒：松子、牛奶、牛肉、白酒、紅酒、羊肉、蝦子 ...、豬肉、鰻魚、沙丁魚、花椰菜、青花魚、高麗菜、小米、海參、火腿、粳米、羊奶、舞茸、花豆、草菇、草魚、豆漿、豬肚、鯖魚、鵝肉、黃豆、枸杞葉、比目魚、猴頭菇、白帶魚、虱目魚、西蘭花、西谷米、金針菇、開心果

菜、海参、火腿、枸杞、草鱼、豆浆、开心果、西兰花、咸鸭蛋、啤酒、玉米、番茄、糙米、糯米、羊肉、蘋果、蠶豆、香菇、四季豆、太白粉 ■ 伤寒感冒 葱、生姜、洋葱、辣椒、青紫苏、甜椒、香菜、香茅、九层塔、百里香 ■ 恶风 洋葱、青紫苏、薄荷、香菜、九层塔、佛手瓜

《药食心源》单味药[感冒}对应食物表： ■ 外感_感冒 ：冬瓜，雪莲子，萝勒，银杏，杏子，白砂糖，枇杷，冰糖，牛蒡 ■ 咳嗽型感冒 ：生姜，枇杷，梨子，慈姑，杏仁，柿子，橄榄，杨桃，桂花，核桃，西谷

菜、海参、火腿、枸杞、草鱼、豆浆、开心果、西兰花、咸鸭蛋、啤酒、玉米、番茄、糙米、糯米、羊肉、蘋果、蠶豆、香菇、四季豆、太白粉 ■ 伤寒感冒 葱、生姜、洋葱、辣椒、青紫苏、甜椒、香菜、香茅、九层塔、百里香 ■ 恶风 洋葱、青紫苏、薄荷、香菜、九层塔、佛手瓜

、海参、火腿、枸杞、草鱼、豆浆、西兰花、咸鸭蛋、啤酒、玉米、番茄、糙米、糯米、羊肉、蠶豆、香菇、四季豆、太白粉、开心果、蘋果 ▲ 伤寒感冒 葱、生姜、洋葱、辣椒、青紫苏、甜椒、香茅、九层塔、百里香、香菜 ▲ 恶风 洋葱、青紫苏、薄荷、香菜、佛手瓜、九层塔