□✓平 (五选一) 其五味是偏: □✓ 甘 □ 辛 □ 酸 □ 苦 □ 咸 (多选) 【品名】 桂圆黑糖米糕 【材料】 A. 桂圆60g B. 糯米370g，绍兴酒50g C. 黑糖80g，二砂糖 .... 杏鲍菇150克、老姜50克、高丽菜250克、枸杞10粒 B. 香油适量 C. 麻油100毫升、米酒3大匙 D. 盐适量 您认为其四气是: □ 寒 □ 凉 □ 热 □✓温 □ 平 (五选一) 其五味是 ...【品名】 地瓜薏仁粥 【材料】 A. 大麦仁(小薏仁)150公克，绿豆30公克 B. 黄地瓜100公克，红地瓜100公克 C. 冰糖35公克 请问: 您认为其四气是: □ 寒 □ 凉 □ 热 □ 温 ...30g，食用油15g 请问: 您认为其四气是: □ 寒 □ 凉 □✓热 □温 □ 平 (五选一) 其五味是偏: □✓ 甘 □✓辛 □ 酸 □ 苦 □ 咸 (多选) 【品名】 麻油杏鲍菇汤 【材料】 A ...偏: □ 甘 □✓辛 □ 酸 □ 苦 □✓ 咸 (多选) 【品名】 麻油枸杞川七 【材料】 A. 川七270克，枸杞30克 B. 生姜15克 C. 麻油1.5大匙 D. 水250克，盐1/2小匙，山药

子、猪肉、鳗鱼、沙丁鱼、花椰菜、青花鱼、高丽菜、小米、海参、火腿、粳米、羊奶、舞茸、花豆、草菇、草鱼、豆浆、猪肚、鲭鱼、鹅肉、黄豆、枸杞叶、比目鱼、猴头菇、白带鱼、虱目鱼、西兰花、西谷米、金针菇、开心

课前作业

食物本草-从历代名著到《药食心源》几个食谱组成的四气五味

【感冒】 ■ 外感_感冒 葱、生姜、洋葱、辣椒、青紫苏、甜椒、紫苏、罗勒、薄荷、豆豉、青椒、香茅、香菜、九层塔、百里香 ■ 咳嗽型感冒 生姜 ■ 容易感冒 山药，香菜，生姜 ■ 伤寒感冒 葱、生姜

外感_感冒 : 葱、生姜、洋葱、辣椒、青紫苏 咳嗽型感冒 : 生姜 容易感冒 : 山药，香菜，生姜 伤寒感冒 : 葱、生姜、洋葱、辣椒、青紫苏、甜椒、紫苏、罗勒、青椒、香茅、香菜、九层塔、百里香 恶风 : 青紫苏、紫苏、九层塔

精微的吸收能力弱） 玉米、番茄、糙米、糯米、羊肉、蘋果、蠶豆、香菇、鮭魚、鯛魚、旗魚、鴨肉、花椰菜、青花魚、馬鈴薯、冰糖、咖啡、小米、牛肚、甜椒、白豆、白鯧、花椒、蝦米、豆角、釋迦、香椿、鯖魚、鯽魚 ...、鱸魚、黑米、黑鯧、四季豆、太白粉、明日葉、月桂葉、比目魚、猴頭菇、袖珍菇、西谷米、金針菇 ■ 伤寒感冒 蔥、生薑、洋蔥、辣椒、青紫蘇、甜椒、紫蘇、羅勒、青椒、香茅、香菜、九層塔、百里香 ■ 恶风 洋葱、青紫苏、薄荷、香菜、九层塔、佛手瓜

，葱白，大枣，核桃，菠菜，苋菜，豆芽，山药，土豆，牛肉，羊肉，红薯， 松子，開心果、牛奶，蝦子，豬肉，鰻魚，沙丁魚，花椰菜，青花魚，小米，芡实，西谷米，海參，火腿，粳米，羊奶，草魚，豆漿，豬肚，鯖魚 ...外感感冒： 葱白、生姜、洋葱、辣椒、青紫苏、紫苏、罗勒、薄荷、豆豉、青椒、香茅、香菜、九层塔 、百里香 咳嗽型感冒： 红糖，葱白，花椒，生姜，豆蔻，杏仁，薏仁米，白萝卜，柠檬，蜂蜜 容易感冒： 生姜

肉、白酒、红酒、羊肉、鳗鱼、沙丁鱼、花椰菜、青花鱼、高丽菜、小米、海参、火腿、粳米、羊奶、舞茸、花豆、草菇、草鱼、豆浆、猪肚、鲭鱼、鹅肉、黄豆、枸杞叶、比目鱼、猴头菇、白带鱼、虱目鱼、西兰花、西谷米 ...、金针菇、开心果、咸鸭蛋；山药，土豆 伤寒感冒 ：葱、生姜、洋葱、辣椒、青紫苏、甜椒、紫苏、罗勒、青椒、香茅、香菜、九层塔、百里香 恶风 ：洋葱、青紫苏、薄荷、香菜、九层塔、肉桂，羊肉