以上就是我们的一个案例,接下来要请大家在下面的几个食谱,就其中的组成请大家来预测一下可能的四气五味:
【品名】地瓜薏仁粥
【材料】
A.大麦仁(小薏仁)150公克,绿豆30公克
B.黄地瓜100公克,红地瓜100公克
C.冰糖35公克
请问:
您认为其四气是:凉
其五味是偏:甘酸苦
【品名】桂圆黑糖米糕
【材料】
A.桂圆60gB.糯米370g,绍兴酒50gC.黑糖80g,二砂糖30g,食用油15g
请问:
您认为其四气是:温
其五味是偏:甘辛酸
【品名】麻油杏鲍菇汤
【材料】
A.杏鲍菇150克、老姜50克、高丽菜250克、枸杞10粒
B.香油适量
C.麻油100毫升、米酒3大匙
D.盐适量
您认为其四气是:温
其五味是偏:甘辛咸
【品名】麻油枸杞川七
【材料】
A.川七270克,枸杞30克
B.生姜15克
C.麻油1.5大匙
D.水250克,盐1/2小匙,山药250克
您认为其四气是:温
其五味是偏:甘酸咸
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