20课课前作业227雅好7班张玉红

【品名】地瓜薏仁粥

【材料】

A.   大麦仁(小薏仁)（甘，温）150公克，绿豆30公克（甘，‘寒）

B.    黄地瓜100公克，红地瓜100公克

C.    冰糖35公克

请问:

认为其四气是:□温

其五味是偏: □甘

【品名】桂圆黑糖米糕

【材料】

A.   桂圆60g（甘，平）

B.    糯米370g（甘，苦，温），绍兴酒50g（辛，甘，大热）

C.    黑糖80g，二砂糖30g，食用油15g

请问:

其四气是 □温　

其五味是偏: □甘 □辛 )

【品名】麻油杏鲍菇汤

【材料】

A. 杏鲍菇150克（甘，咸，平，温）、老姜50克（辛，温）、高丽菜250克、枸杞10粒（苦，‘寒）

B. 香油适量（冷）

C. 麻油100毫升、米酒3大匙

D. 盐适量（咸，‘寒）

其四气是:□温)

其五味是偏 □辛 □咸  (多选)

【品名】麻油枸杞川七

【材料】

A.   川七270克，枸杞30克

B.    生姜15克

C.    麻油1.5大匙

D.   水250克，盐1/2小匙，山药250克（平，温）

其四气是□温

其五味是偏:□甘□咸