下面几个食谱,就其中的组成,预测可能的四气五味:
品名:地瓜薏仁粥
材料:
A:大麦仁(小薏仁)150g,绿豆30g
B:黄地瓜100g,红地瓜100g
C:冰糖35g
问:
其四气是:寒(√)凉()热()温()平()(五选一)
其五味是偏:甘(√)辛()酸(√)苦()咸()(多选)
品名:桂圆黑糖米糕
材料:
A:桂圆60g
B:糯米370g,绍兴酒50g
C:黑糖80g,二砂糖30g,食用油15g
问:
其四气是:寒()凉()热(√)温()平()(五选一)
其五味是偏:甘(√)辛(√)酸(√)苦()咸()(多选)
品名;麻油杏鲍菇汤
材料:
A:杏鲍菇150g,老姜50g,高丽莱250g,枸杞10粒
B:香油适量
C:麻油100毫升,米洒3大匙
D:盐适量
问:
其四气是:寒()凉()热()温(√)平()(五选一)
其五味是偏:甘(√)酸()辛()苦()咸(√)(多选)
品名:麻油枸杞川七
材料:
A:川七270g,枸杞30g
B:生姜15g
C:麻油1.5大匙
D:水250g,盐1/2小匙,山药250g
问:
其四气是:寒()凉()温(√)热()辛()(五选一)
其五味是:甘(√)辛(√)酸()苦(√)咸(√)(多选)
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