第20次227雅3班 胡桂玲

227雅3 第20次课前作业 《药食心源》中的食疗案例 邓清玲

地瓜薏仁粥

【材料】

1. 大麦仁(小薏仁)150公克，绿豆30公克

2.  黄地瓜100公克，红地瓜100公克

3.  冰糖35公克

四气是: □ 寒 □ 凉 □ 热 [□ 温] □ 平 (五选一)

        其五味是偏: [□ 甘 ] [□ 辛 ]□ 酸□ 苦 □ 咸 (多选)

桂圆黑糖米糕

【材料】

A. 桂圆60g

B.  糯米370g，绍兴酒50g

C.  黑糖80g，二砂糖30g，食用油15g

其四气是: □ 寒 □ 凉 [□ 热 ] □ 温 □ 平 (五选一)

        其五味是偏: [□ 甘][□ 辛 ]□ 酸 □ 苦 □ 咸 (多选)

【品名】 麻油杏鲍菇汤

【材料】

1. 杏鲍菇150克、老姜50克、高丽菜250克、枸杞10粒

2. 香油适量

3. 麻油100毫升、米酒3大匙

4. 盐适量

认为其四气是: □ 寒 □ 凉 [□ 热 ] □ 温 □ 平 (五选一)

 其五味是偏: [□ 甘 ] [□ 辛 ]□ 酸 □ 苦 □ 咸 (多选)

【品名】 麻油枸杞川七

【材料】

1. 川七270克，枸杞30克

2 生姜15克

3.  麻油1.5大匙

4 水250克，盐1/2小匙，山药250克您认为其四气是: □ 寒 □ 凉 □ 热 [□ 温] □ 平 (五选一)

 其五味是偏: [□ 甘 ]□ 辛 □ 酸 □ 苦 [□ 咸] (多选