以上就是我们的一个案例,接下来要请大家在下面的几个食谱,就其中的组成请大家来预测一下可能的四气五味:
【品名】地瓜薏仁粥
【材料】
A. 大麦仁(小薏仁)150公克,绿豆30公克
B. 黄地瓜100公克,红地瓜100公克
C. 冰糖35公克
请问:
您认为其四气是:□寒 □凉 □热 □温□平 (五选一) 选:凉性;
其五味是偏: □甘 □辛 □酸 □苦□咸 (多选) 选:味甘。
【品名】桂圆黑糖米糕
【材料】
A. 桂圆60g
B. 糯米370g,绍兴酒50g
C. 黑糖80g,二砂糖30g,食用油15g
请问:
您认为其四气是:□寒 □凉 □热 □温□平 (五选一) 选:温性;
其五味是偏: □甘 □辛 □酸 □苦□咸 (多选) 选:味甘、辛、酸、苦。
【品名】麻油杏鲍菇汤
【材料】
A. 杏鲍菇150克、老姜50克、高丽菜250克、枸杞10粒
B. 香油适量
C. 麻油100毫升、米酒3大匙
D. 盐适量
您认为其四气是:□寒 □凉 □热 □温□平 (五选一) 选:凉性;
其五味是偏: □甘 □辛 □酸 □苦□咸 (多选) 选:味甘、辛、咸。
【品名】麻油枸杞川七
【材料】
A. 川七270克,枸杞30克
B. 生姜15克
C. 麻油1.5大匙
D. 水250克,盐1/2小匙,山药250克
您认为其四气是:□寒 □凉 □热 □温□平 (五选一) 选:温性;
其五味是偏: □甘 □辛 □酸 □苦□咸 (多选) 选:味甘、苦。
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