- 品名】 地瓜薏仁粥
【材料】
A. 大麦仁(小薏仁)150公克，绿豆30公克
B. 黄地瓜100公克，红地瓜100公克
C. 冰糖35公克
请问:
您认为其四气是: □ 寒 □ 凉 □ 热 □ 温 □平 (五选一)
——平
其五味是偏: □ 甘 □ 辛 □ 酸 □ 苦 □ 咸 (多选)
——甘
【品名】 桂圆黑糖米糕
【材料】
A. 桂圆60g
B. 糯米370g，绍兴酒50g
C. 黑糖80g，二砂糖30g，食用油15g
请问:
您认为其四气是: □ 寒 □ 凉 □ 热□ 温 □ 平 (五选一)
——热
其五味是偏: □ 甘 □ 辛 □ 酸 □ 苦 □ 咸 (多选)
——甘、辛
【品名】 麻油杏鲍菇汤
【材料】
A. 杏鲍菇150克、老姜50克、高丽菜250克、枸杞10粒
B. 香油适量
C. 麻油100毫升、米酒3大匙
D. 盐适量
您认为其四气是: □ 寒 □ 凉 □ 热 □ 温 □ 平 (五选一)
——热
其五味是偏: □ 甘 □ 辛 □ 酸 □ 苦 □ 咸 (多选)
——辛、咸、甘
【品名】 麻油枸杞川七
【材料】
A. 川七270克，枸杞30克
B. 生姜15克
C. 麻油1.5大匙
D. 水250克，盐1/2小匙，山药250克
您认为其四气是: □ 寒 □ 凉 □ 热 □ 温□ 平 (五选一)
——温
其五味是偏: □ 甘□ 辛□ 酸 □ 苦□ 咸 (多选)
——甘、辛、苦、咸
第20课课前作业 雅5 HONAMI TODA
未结
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