第二十次课 课前作业 227雅8班 汤熠

请大家在下面的几个食谱,就其中的组成请大家来预测一下可能的四气五味:


【品名】地瓜薏仁粥【材料】A.大麦仁(小薏仁)150公克,绿豆30公克B.黄地瓜100公克,红地瓜100公克C.冰糖35公克请问:您认为

其四气是   : 凉 (五选一)

其五味是偏: 甘 (多选)


【品名】桂圆黑糖米糕【材料】A.桂圆60gB.糯米370g,绍兴酒50gC.黑糖80g,二砂糖30g,食用油15g请问:您认为

其四气是  : 温 (五选一)

其五味是偏: 甘+辛 (多选)


【品名】麻油杏鲍菇汤【材料】A.杏鲍菇150克、老姜50克、高丽菜250克、枸杞10粒B.香油适量C.麻油100毫升、米酒3大匙D.盐适量您认为

其四气是  : 平 (五选一)

其五味是偏: 甘+辛+咸 (多选)


【品名】麻油枸杞川七【材料】A.川七270克,枸杞30克B.生姜15克C.麻油1.5大匙D.水250克,盐1/2小匙,山药250克您认为

其四气是  : 温 (五选一)

其五味是偏: 辛+甘+苦+咸 (多选)

暂无回复

请在登录后发布评论