20次课课前作业一227临1班凌贵堂

请大家在下面的几个食谱,就其中的组成来预测一下可能的四气五味:

1.[品名]地瓜薏米粥 3.[品名] 麻油杏鲍菇汤

[材料] A,杏鲍菇150g,老姜50g,高丽菜250g,枸杞10粒.

B,香油适量.

[材料]A大麦仁{小薏米}150g,绿豆30g. C,麻油100ml,米酒3大匙.

B.黄地瓜100g,红地瓜100g. D,盐适量.

C,冰糖35g. 请问其四气为热,

请问你认为其四气是:平{五选一} 其五味为偏甘,辛,咸.

其五味是偏甘{可多选}. 4,[品名] 麻油枸杞川七

2.[品名] 桂圆黑糖米糕 [材料] A,川七270g,枸杞30g,

[材料] A,桂圆60g. B,生姜15g.

B,糯米70g,绍兴酒50g. C,麻油1.5大匙.

C,黒糖80g,砂糖30g,食用油15g. D,水250ml,盐1/2小匙,山药250g.

请问:其四气为温. 请问:其四气为温,

五味为偏甘 其五味为偏甘,辛,咸..