第20课课前作业227雅好-4班-李艳丽

《药食心源》食材四气五味：

【品名】地瓜薏仁粥

【材料】A.大麦仁(小薏仁)150公克，绿豆30公克B.黄地瓜100公克，红地瓜100公克C.冰糖35公克

其四气是:□寒□凉□热□温□√平(五选一)

其五味是偏:□√甘□辛□酸□苦□咸(多选)

【品名】桂圆黑糖米糕

【材料】A.桂圆60gB.糯米370g，绍兴酒50gC.黑糖80g，二砂糖30g，食用油15g

其四气是:□寒□凉□热□√温□平(五选一)

其五味是偏:□√甘□√辛□酸□√苦□咸(多选)

【品名】麻油杏鲍菇汤

【材料】A.杏鲍菇150克、老姜50克、高丽菜250克、枸杞10粒B.香油适量C.麻油100毫升、米酒3大匙D.盐适量

其四气是:□寒□凉□热□√温□平(五选一)

其五味是偏:□√甘□√辛□酸□苦□√咸(多选)

【品名】麻油枸杞川七

【材料】A.川七270克，枸杞30克B.生姜15克C.麻油1.5大匙D.

水250克，盐1/2小匙，山药250克

其四气是:□√寒□凉□热□温□平(五选一)

其五味是偏:□√甘□√辛□酸□苦□√咸(多选)