根据《药食心源》这本书来做食物结构分析,来尝试列出以下几个食谱中的药性分布如何,预测一下可能的四气五味:
1、【品名】地瓜薏仁粥
【材料】
A.大麦仁(小薏仁)150公克,绿豆30公克
B .黄地瓜100公克,红地瓜100公克
C .冰糖35公克
答:
其四气是:□寒 √凉 □热 □温□平 (五选一)
其五味是偏: √甘 □辛√酸 □苦□咸 (多选)
2、【品名】桂圆黑糖米糕
【材料】
A. 桂圆60g
B. 糯米370g,绍兴酒50g
C. 黑糖80g,二砂糖30g,食用油15g
答:
其四气是:□寒 □凉 □热√温□平 (五选一)
其五味是偏: √甘√辛√酸 □苦□咸 (多选)
3、【品名】麻油杏鲍菇汤
【材料】
A. 杏鲍菇150克、老姜50克、高丽菜250克、枸杞10粒
B. 香油适量
C. 麻油100毫升、米酒3大匙
D. 盐适量
答:
其四气是:□寒 □凉√热 □温□平 (五选一)
其五味是偏: √甘√辛√酸 □苦√咸 (多选)
4、【品名】麻油枸杞川七
【材料】
A. 川七270克,枸杞30克
B. 生姜15克
C. 麻油1.5大匙
D. 水250克,盐1/2小匙,山药250克
答: √
其四气是:□寒√凉 □热 □温□平 (五选一)
其五味是偏: √甘√辛√酸√苦√咸 (多选)
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