第20次课课前作业吕佩佩

[品名]地瓜薏仁粥

[材料]

A大麦仁（小薏仁）150公克，绿豆30公克

B黄地瓜100公克，红地瓜100克

C冰糖35克

四气 寒

其五味是偏: 甘

[品名]桂园黑糖米糕

[材料]

A桂园60g

B糯米370g，绍兴酒50g

C黑糖80g二砂糖30g 食用油15g

请问:

您认为其四气是: 温，

      其五味是偏: 甘 酸

[品名]麻油杏鲍菇汤

A杏鲍菇150克，老姜50克，高丽菜250 枸杞10粒

B香油适量

C麻油100毫升，米酒3大匙

D盐适量

您认为四气是 温

    其五味是偏 辛 咸

[品名]麻油枸杞川七

[材料]

     A川七270克，枸杞30克

     B生姜l5克

     C麻油1.5大匙

     D水250克，盐l/2小匙，山药250克

您认为其四气是: 温

     其五味是偏 苦 咸