【品名】 地瓜薏仁粥
【材料】
A. 大麦仁(小薏仁)150公克，绿豆30公克 B. 黄地瓜100公克，红地瓜100公克 C. 冰糖35公克
请问:
您认为其四气是: □ 寒 ☑凉 □ 热 □ 温 □ 平 (五选一)
其五味是偏: ☑ 甘 □ 辛 □ 酸 □ 苦 □ 咸 (多选)
分析：
薏仁：甘、淡，微寒，归脾胃肺经
绿豆：甘，寒，归心胃经
地瓜：甘，平，归脾经、胃经、大肠经
冰糖：甘，凉，归脾胃经
【品名】 桂圆黑糖米糕
【材料】
A. 桂圆60g B. 糯米370g，绍兴酒50g C. 黑糖80g，二砂糖30g，食用油15g
请问:
您认为其四气是: □ 寒 □ 凉 □ 热 ☑ 温 □ 平 (五选一)
其五味是偏: ☑ 甘 ☑ 辛 □ 酸 □ 苦 □ 咸 (多选)
分析：
桂圆：甘，温，归心脾经
糯米：甘，平，归脾胃经
绍兴酒：温、辛、甘，归肝、胆经
黑糖：甘，凉，归脾胃经
【品名】 麻油杏鲍菇汤
【材料】
A. 杏鲍菇150克、老姜50克、高丽菜250克、枸杞10粒 B. 香油适量 C. 麻油100毫升、米酒3大匙 D. 盐适量
您认为其四气是: □ 寒 □ 凉 □ 热 □ 温 ☑ 平 (五选一)
其五味是偏: ☑ 甘 ☑ 辛 □ 酸 □ 苦 ☑ 咸 (多选)
分析：
杏鲍菇：甘，凉，归脾经、心经和肾经
老姜：辛，温，归肺脾经
高丽菜：甘，平
枸杞：甘，平，归肝肾经
酒：温、辛、甘，肝、胆
盐：咸、甘、寒，归肾经
【品名】 麻油枸杞川七
【材料】
A. 川七270克，枸杞30克 B. 生姜15克 C. 麻油1.5大匙 D. 水250克，盐1/2小匙，山药250克
您认为其四气是: □ 寒 □ 凉 □ 热 ☑ 温 □ 平 (五选一)
其五味是偏: ☑ 甘 ☑ 辛 □ 酸 ☑ 苦 ☑ 咸 (多选)
分析:
田七：甘、微苦，温；归肝胃经
生姜：辛，温，归肺脾经
枸杞：甘，平，归肝肾经
山药：甘，平，归脾肺肾经
盐：咸、甘、寒，归肾经
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