chapter]【靈樞】五味第五十六
黃帝曰：願聞穀氣有五味，其入五藏，分別奈何。伯高曰：胃者，五藏六府之海也，水穀皆入於胃，五藏六府，皆稟氣於胃。五味各走其所喜，穀味酸，先走肝，穀味苦，先走心，穀味甘，先走脾，穀味辛，先走肺，穀味鹹，先走腎，穀氣津液已行，營衛大通，乃化糟粕，以次傳下。
体会：胃为五脏六腑之海，谷气皆入于胃后，谷有五味，酸苦甘辛咸。人有五脏，肝心脾肺肾。五味各先入五脏，酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺咸入肾。化生津液输布全身使营卫通达，余下糟粕下传而出。
黃帝曰：營衛之行奈何。伯高曰：穀始入於胃，其精微者，先出於胃之兩焦，以溉五藏，別出兩行，營衛之道。其大氣之摶而不行者，積於胸中，命曰氣海，出於肺，循喉咽，故呼則出，吸則入。天地之精氣，其大數常出三入一，故穀不入半日則氣衰，一日則氣少矣。
体会：饮食入胃其精微由脾胃以灌五脏，以通行于营卫多余之精气集聚于胸针及为气海，由肺出循环于咽喉故呼则出吸则入，天地之精气即氧气常是吸入三分利用一分。所以人之饮食半天不进则气衰，一天不进食则气少人无力。
黃帝曰：穀之五味，可得聞乎。伯高曰：請盡言之。五穀，秔米甘，麻酸，大豆鹹，麥苦，黃黍辛。五果，棗甘，李酸，栗鹹，杏苦，桃辛。五畜，牛甘，犬酸，豬鹹，羊苦，雞辛。五菜，葵甘，韭酸，藿鹹，薤苦，蔥辛。五色，黃色宜甘，青色宜酸，黑色宜鹹，赤色宜苦，白色宜辛。凡此五者，各有所宜。
体会：五谷、五果、五畜、五菜、五色。按酸苦甘辛咸，肝心脾肺肾，各养其藏，各有所宜是也。
所謂五色者，脾病者，宜食秔米飯牛肉棗葵。心病者，宜食麥羊肉杏薤。腎病者。宜食大豆黃卷豬肉栗藿。肝病者，宜食麻犬肉李韭。肺病者，宜食黃黍雞肉桃蔥。五禁，肝病禁辛，心病禁鹹，脾病禁酸，腎病禁甘，肺病禁苦。肝色青，宜食甘，秔米飯牛肉棗葵皆甘。心色赤，宜食酸，犬肉麻李韭皆酸。脾色黃，宜食鹹，大豆豕肉栗藿皆鹹。肺色白，宜食苦，麥羊肉杏薤皆苦。腎色黑，宜食辛，黃黍雞肉桃蔥皆辛。
体会：五宜、五禁，是根据五行生克关系来确定的，例如肝病，肝色青宜食甘，是因为肝属木，木克土，食甘强土木不能克也。土病本身食甘使土强而不病也。
总结：以上条文阐述了以五气、五味，养五脏的详细说明。－－－－－－－－－－－－－－－－－－雅五班 金明建２０２１年８月２０日
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